Bodega
Ctra. Anguciana, s/n
Apartado 87
26200 Haro (La Rioja)
Tel.: +34 941 310 937
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Oficinas
Ganguren Mendi, 3 bajo
48970 San Miguel de Basauri (Vizcaya)
Tel.: +34 94 426 38 05
Fax: +34 94 426 21 07 |
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Términos de enología |
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Raspón |
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Las ramitas de las que penden las uvas en un racimo. |
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Redondo |
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El gusto de un vino carnoso y con cuerpo que mantiene una notable suavidad. |
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Reducción |
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El aroma que toma un vino tras un largo periodo de embotellamiento sin aire. |
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Remontado |
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Procedimiento por el que se extrae el mosto situado en la parte de debajo del depósito y se vierte en la parte superior, por encima del sombrero. El objetivo es lograr mejor color y aroma. |
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Retrogusto |
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El sabor y el aroma que queda en boca tras la ingestión del vino. También se denomina postgusto. |
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Retronasal |
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Momento de la cata en la que el catador expele aire por la nariz mientras saborea el vino, a fin de tomar mejor nota de determinados aromas del vino. |
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Ribete |
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Nombre por el que se conoce al vino que queda en la parte de más externa de una copa de vino, el borde interior de vino más alejado del centro, normalmente más claro. |
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Rosado |
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El vino obtenido de variedades de uva tinta pero con la diferencia de que se aparta el hollejo del mosto antes de acometer la fermentación. |
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