Bodega
Ctra. Anguciana, s/n
Apartado 87
26200 Haro (La Rioja)
Tel.: +34 941 310 937
Fax: +34 941 311 602 |
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Oficinas
Ganguren Mendi, 3 bajo
48970 San Miguel de Basauri (Vizcaya)
Tel.: +34 94 426 38 05
Fax: +34 94 426 21 07 |
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Términos de enología |
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Sabroso |
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Gusto definido por gran variedad de rasgos que mantienen un sabor suave y agradable. |
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Salino |
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El aroma de un fino en cuya crianza ha intervenido una gran cantidad de flor. |
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Sangrado |
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Procedimiento por el que se separa el hollejo del mosto, escurriéndolo, de modo que el líquido cae y los residuos sólidos se retienen. |
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Solerado |
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Parecido al aroma que se puede respirar en una bodega donde se elaboran vinos olorosos. |
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Sombrero |
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Pasta sólida formada a partir del hollejo que se mantiene flotando encima del mosto mientras dura el proceso de fermentación. |
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