Bodega
Ctra. Anguciana, s/n
Apartado 87
26200 Haro (La Rioja)
Tel.: +34 941 310 937
Fax: +34 941 311 602 |
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Oficinas
Ganguren Mendi, 3 bajo
48970 San Miguel de Basauri (Vizcaya)
Tel.: +34 94 426 38 05
Fax: +34 94 426 21 07 |
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Términos de enología |
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Tánico |
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Sabor derivado de un alto contenido en taninos y que proporciona un gusto un tanto áspero. |
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Terroso |
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Olor a tierra mojada muy típico en variedades de uvas como cabernet y merlot. |
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Tinto |
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Vino obtenido partiendo de variedades tintas con la peculiaridad de no separar el hollejo del mosto antes de la fermentación. |
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Tipo mediterráneo |
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Propio de las variedades cultivadas en zonas de clima cálido como el mediterráneo. Se entremezclan aromas alcohólico, dulzón y tostado. |
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Toffee |
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Aroma de algunos tintos viejos a caramelo tostado o dulces de café. |
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Torrefacto |
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Gusto similar al café tostado con un matiz dulce a caramelo. Propio de vinos envejecidos en barricas determinadas u obtenido de frutos muy maduros. |
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Trasiego |
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Procedimiento por el que se pasa en un determinado momento (o varias veces) el vino de una barrica a otra, o de un recipiente a otro. Cuando el trasvase es de barricas, se efectúa a la vez la decantación y oxigenación del vino. |
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